Infograf铆a de Alimentos estacionales
Primavera
- Alcachofas
- Espárragos
- Zanahorias
- Cebollita
- Habas
- Cebolla verde
- Puerros
- Lechugas
- Nabos
- Arvejas
- Rabanitos
- Ruibarbo
- Acelga
Verano
- Frutas del bosque
- Maíz
- Pepinos
- Berenjenas
- Higos
- Ajo
- Uvas
- Frijoles verdes
- Melones
- Pimientos (dulces y picantes)
- Drupas (albaricoques, cerezas, nectarinas, duraznos, ciruelas)
- Calabazas de verano (amarilla, calabacita)
- Tomates
- Calabacita
Otoño
- Manzanas
- Coles de Bruselas
- Dátiles
- Peras
- Calabazas
- Calabazas de invierno (miniatura, alargada, espagueti)
- Camote
Invierno
- Bok choy
- Brócoli
- Coliflor
- Apio
- Frutas cítricas (clementinas, toronjas, limones, limas, naranjas, mandarinas)
- Escarola
- Verduras de hojas verdes (coles, col rizada, hojas de mostaza y espinacas)
- Tubérculos comestibles (remolachas, nabos)
Sigue estos consejos cuando utilices y compra productos de temporada:
- Ahorra dinero. Los alimentos frescos suelen ser menos costosos durante su temporada de cosecha. Puedes incluso ahorrar dinero con la compra al por mayor.
- Prefiere los productos agrícolas locales. Siempre que sea posible, prefiere las frutas y verduras producidas en tu localidad o región. Son más sabrosas y contienen más nutrientes que los productos agrícolas que se cosechan con semanas de anticipación y se transportan de uno a otro lado del país o del mundo. Además, preferir productos locales reduce las emisiones de carbono.
- Procura comprar directo en los mercados de agricultores locales. Infórmate sobre los productos agrícolas que quizás no conozcas y pide ideas para cocinarlos.
- Cultiva tus propios productos agrícolas. Cultivar un huerto en tu jardín puede ofrecerte productos agrícolas de temporada y, de paso, un poco de actividad física. Puesto que cultivar un huerto puede ser terapéutico y gratificante, también contribuye a tu bienestar general.
- Congela productos del campo frescos. Agrega frutas y verduras congeladas a tus licuados, sopas o platillos horneados, como moras azules, a los panqueques o calabacita rallada a un pan.
Ensalada de verduras de colores picadas
Esta receta de ensalada de Simple Cooking with Heart está repleta de sabor, frescura, algunas de tus verduras favoritas y ¡casi todos los colores del arcoíris!
