Frutas y verduras frescas, congeladas o enlatadas: todas pueden ser opciones saludables

Los productos agr铆colas frescos y las frutas y verduras enlatadas y congeladas pueden ayudarte a alcanzar el consumo de las 4陆 tazas diarias recomendadas de cada tipo.听

Frutas y verduras enlatadas

Conviene tener a la mano frutas y verduras enlatadas. Por lo general, son duraderas y econ贸micas.

Revisa la cantidad de sodio.听Normalmente, se agrega sodio a las verduras y legumbres enlatadas para conservarlas. Puedes reducir la cantidad de sodio que consumes si enjuagas y drenas los alimentos enlatados antes de comerlos. Cuando compres abarrotes, compara el contenido de sodio indicado en la etiqueta nutricional听y elige el producto con la cantidad m谩s baja. Busca productos:
- Bajos en sodio (<140听mg).
- Con sodio reducido (un 25% menos de sodio que los productos enlatados habituales).
- Sin sal agregada (<5听mg).
Revisa la cantidad de az煤car a帽adida.听Elige la fruta enlatada en agua, en su propio jugo o en jarabe ligero.

Estas son algunas maneras deliciosas de consumir frutas y verduras enlatadas:

Para una sopa de verdura r谩pida y nutritiva, agrega latas de ma铆z, tomates y frijoles pintos, o de cualquier otra verdura sin sal agregada o con bajo contenido de sodio, drenadas y enjuagadas, a caldo de pollo sin grasas, bajo en sodio.
Para preparar una saludable salsa de untar con legumbres, utiliza una licuadora o un procesador de alimentos para procesar legumbres drenadas y enjuagadas, como garbanzos o frijoles guisados bajos en sodio o sin sal agregada. (Tambi茅n puedes usar un tenedor para machacarlos en un taz贸n). Agrega una peque帽a cantidad de aceite de oliva, tahini, jugo de lim贸n y ajo en polvo para darle un gran sabor.
Para un postre saludable, sirve fruta enlatada cubierta con yogurt sin grasas o bajo en grasas, sin az煤car agregada.
Para el desayuno, sirve cereal integral con fruta enlatada.

Frutas y verduras congeladas

Las frutas y verduras congeladas se cosechan en su mejor momento de maduraci贸n y, luego, se congelan para conservar su valor nutricional 贸ptimo. Duran varios meses en el congelador y pueden ser una opci贸n muy econ贸mica.

Revisa la cantidad de sodio. Compara el contenido de sodio en la etiqueta de informaci贸n nutricional y elige el producto con la cantidad m谩s baja. Por lo general, las verduras congeladas con salsas y condimentos agregados contienen un exceso de sodio y calor铆as.
听
Revisa la cantidad de az煤car a帽adida:听Prefiere frutas 100% naturales, congeladas sin az煤cares a帽adidas.

Estas son algunas maneras deliciosas de usar las verduras y frutas congeladas:

Cuando hiervas agua para una pasta, agrega verduras congeladas al final del tiempo de cocci贸n para agregar sabor, textura y valor nutritivo.
Lic煤a fruta congelada con leche sin grasas o baja en grasas, o bien yogurt sin grasas o bajo en grasas, sin az煤car a帽adida.
Incorpora suavemente frutos del bosque congelados a sus productos horneados y platos de avena.