Azúcares añadidos
Los azúcares de la dieta pueden ser naturales o añadidos. Los azúcares naturales se encuentran de forma natural en alimentos, como la fruta (fructosa y glucosa) y la leche (lactosa). Los azúcares añadidos son los azúcares y los jarabes que se introducen en los alimentos durante la preparación o el procesamiento, o en la mesa.
¿Por qué debo prestar atención a los azúcares añadidos?
Muchas personas consumen más azúcar de lo que creen. Nuestro cuerpo no necesita azúcar para funcionar correctamente. Los azúcares añadidos aportan cero beneficios nutricionales, pero a menudo muchas calorías añadidas que pueden conducir al sobrepeso o la obesidad.
Pensemos en las necesidades diarias de calorías como un presupuesto: la idea es gastar la mayor parte de nuestras calorías en las actividades fundamentales para satisfacer las necesidades nutricionales. Utiliza solo las calorías discrecionales sobrantes para extras que aporten poco o ningún beneficio nutricional, como alimentos o bebidas que contengan azúcar añadido.
¿Qué cantidad de azúcar añadido es aceptable?
La ľֱ recomienda limitar los azúcares añadidos a no más del 6% de las calorías cada día. Para la mayoría de las mujeres estadounidenses, es no más de 100calorías al día, o unas 6cucharaditas de azúcar. Para los hombres, es no más de 150calorías al día o alrededor de 9cucharaditas. Las recomendaciones de la AHA se centran en todos los azúcares añadidos sin destacar un tipo en concreto, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

¿Qué alimentos y bebidas contienen azúcares añadidos?
Las fuentes más comunes de azúcares añadidos incluyen las siguientes:
- Refrescos regulares
- Té y café endulzados
- Bebidas energéticas
- Bebidas de fruta
- Dulces
- Helado
- Yogures endulzados
- Leche saborizada o endulzada
- Cereales y barritas para el desayuno
¿Cómo puedo identificar los azúcares añadidos?
Para determinar si un alimento envasado contiene azúcares añadidos y cuánto, lee el panel de la etiqueta nutricional. Busca “Azúcares añadidos” debajo de “Azúcares totales”. Hay cuatro calorías en un gramo. Por lo tanto, si un producto contiene 15gramos de azúcar por ración, el azúcar aporta 60 calorías, sin contar los demás ingredientes.