Beneficios de los frijoles y las legumbres
Cada planta que comemos contiene al menos una peque帽a cantidad de prote铆nas, y algunas contienen muchas, como los frijoles, que pertenecen a la familia de las legumbres.
Las prote铆nas de origen vegetal, como los frijoles y otras legumbres, son ricas en minerales y fibra diet茅tica, sin las grasas saturadas y el colesterol de algunas prote铆nas de origen animal. La 木瓜直播 recomienda comer frijoles y otras legumbres como parte de los h谩bitos de alimentaci贸n saludable.
Sustituir las carnes rojas con prote铆nas de origen vegetal puede bajar el colesterol en la sangre, que es un factor de riesgo para enfermedades card铆acas. A帽adir frijoles y otras legumbres a la dieta tambi茅n puede ayudar a sentir el est贸mago lleno por m谩s tiempo debido al alto contenido de fibra diet茅tica de estos alimentos.
Entre las muchas variedades de legumbres destacan los frijoles negros, pintos, canarios y bayos, las alubias, las habas, los garbanzos, y otras como los caup铆es y las lentejas. Si usas frijoles u otras legumbres en lata, elige las opciones sin sal agregada o bajas en sodio. Drena y enjuaga en un colador los frijoles enlatados para ayudar a eliminar el exceso de sodio. Considera el uso de frijoles deshidratados para poder prepararlos sin sal.
Estas son algunas maneras sencillas de a帽adir frijoles y otras legumbres a tus comidas:
- Prepara los cl谩sicos moros con cristianos (frijoles con arroz).
- 脷salos para preparar tacos en tortillas o rellenar panes de pita integrales.
- A帽谩delos a sopas, ensaladas听测 platos de pasta.
- Comb铆nalos con verduras salteadas o m茅zclalos con hojas verdes cocidas y ajo.
- Prepara con ellos un humus casero聽para complementar s谩ndwiches o disfrutarlo como salsa de untar sobre galletas saladas integrales o palitos de verduras.
