驴Cu谩nto sodio debo consumir al d铆a?
Los estadounidenses consumen demasiado sodio: alrededor de 3,500聽miligramos al d铆a. La 木瓜直播 recomienda ingerir no m谩s de 2,300聽mg al d铆a y procurar acercarse a un l铆mite ideal de no m谩s de 1,500聽mg al d铆a para la mayor铆a de los adultos.
Dado que el estadounidense medio consume un exceso de sodio, incluso reducirlo por 1,000聽miligramos al d铆a puede mejorar considerablemente la presi贸n arterial y la salud card铆aca.
Recuerda que m谩s del 70% del sodio que consumen los estadounidenses proviene de alimentos envasados, preparados y de restaurante, no del salero.
Al parecer, la mayor铆a de nosotros subestimamos cu谩nto sodio consumimos. Moderar el sodio presente en nuestra dieta cotidiana forma parte de seguir un patr贸n general de alimentaci贸n saludable.
驴C贸mo puedo saber cu谩nto sodio estoy consumiendo?
Consulta la etiqueta nutricional impresa en un costado o detr谩s del envase de los alimentos, para ver la cantidad de sodio presente en cada porci贸n de estos que consumas, indicada en miligramos. En la parte superior de la etiqueta nutricional聽se indica la cantidad de porciones que contiene el envase o paquete, como tambi茅n el contenido nutricional de cada porci贸n del alimento.
El paquete suele contener una lista de todos los ingredientes del alimento. Lee esa lista en busca de palabras como 鈥渟odio鈥�, 鈥渟al鈥� y 鈥渟贸dico鈥�. El sodio total indicado en la etiqueta nutricional incluye el sodio presente en la sal, m谩s el de cualquier otro ingrediente del producto que lo contenga. Por ejemplo, esto incluye ingredientes conservantes como nitrato de sodio, citrato de sodio, glutamato monos贸dico (GMS) o benzoato de sodio.
Recuerda anotar el tama帽o de la raci贸n que se indique en la etiqueta de informaci贸n nutricional. Si el tama帽o de la porci贸n que te sirves equivale a dos porciones del producto, en realidad consumir谩s el doble del sodio indicado de la etiqueta.聽
Estos son algunos t茅rminos relacionados con el sodio que se usan en los envases y paquetes de alimentos:
- Sin sal/sin sodio: menos de 5聽miligramos de sodio por porci贸n
- Muy bajo en sodio: 35聽miligramos o menos por porci贸n
- Bajo en sodio: 140聽miligramos o menos por porci贸n
- Reducido en sodio: 25% o menos de sodio por porci贸n que el nivel habitual del alimento
- Ligero en sodio o ligeramente salado: al menos un 50% menos de sodio que el producto normal
- Sin sal a帽adida o sin sal: no se agrega sal durante el procesamiento, pero es posible que estos productos no est茅n libres de sal/sodio, a menos que eso se indique
Recuerda: Los niveles de sodio var铆an en los mismos alimentos seg煤n la marca o el restaurante.
Llevar cuenta de cu谩nto sodio se consume al d铆a puede ayudar a elegir mejores opciones. A veces, un peque帽o ajuste puede significar grandes resultados en cuanto a salud.聽
驴Es posible ingerir demasiado poco sodio?
Es improbable no recibir sodio suficiente de los alimentos. No existen pruebas confiables de que ingerir menos de 1500聽mg de sodio al d铆a suponga un riesgo para la poblaci贸n en general.
El cuerpo solo necesita una peque帽a cantidad de sodio (menos de 500聽mg al d铆a) para funcionar correctamente. Eso es una pizca; es decir, menos de 1/4 de cucharadita. Muy pocas personas se acercan a consumir una cantidad inferior a esa. Adem谩s, los ri帽ones conservan bien el sodio que tu cuerpo necesita si est谩n sanos.
Es posible que las directrices de reducci贸n del sodio a 1,500聽mg no sean adecuadas para quienes pierden grandes cantidades de sodio a trav茅s del sudor, como los deportistas de competencia y los trabajadores expuestos a temperaturas extremas, como obreros de plantas sider煤rgicas y bomberos, ni para personas con indicaciones en contrario del equipo de cuidados de salud. Existen algunas pruebas de que podr铆a resultar perjudicial para algunos pacientes con insuficiencia card铆aca congestiva.
Si tienes alg煤n padecimiento cl铆nico u otras necesidades o restricciones diet茅ticas especiales, sigue las indicaciones de un profesional de la salud cualificado.
