Salir a comer no implica abandonar la dieta

Comer fuera con los amigos y la familia puede ser una experiencia deliciosa y muy agradable. Admit谩moslo, que otra persona cocine para ti y lave los platos es un placer. Entonces, 驴cu谩l es la desventaja? En primer lugar, no controlas c贸mo se prepara la comida ni qu茅 ingredientes se utilizan. Por lo tanto, podr铆a haber muchas m谩s grasas saturadas, sodio y az煤cares a帽adidos en esa comida de restaurante de lo que quisieras. Sin embargo, hay opciones saludables para comer fuera, solo hay que saber buscar.听
10听consejos para comer fuera:
- Haz una b煤squeda.听Aprovecha que vivimos en la era de la informaci贸n. Entra a Internet y busca el men煤 del restaurante. Decide qu茅 comida quieres antes de ir. Muchos restaurantes y cadenas de comida r谩pida tienen informaci贸n nutricional en sus p谩ginas web, lo que facilita a煤n m谩s encontrar las opciones m谩s saludables.听
听 - Busca palabras clave.听El men煤 puede tener s铆mbolos o designaciones 鈥渟aludables鈥, o bien palabras clave en los nombres de algunos platos, como light, fresco, fit, vegetariano y diet茅tico. Estas palabras suelen indicar que esas comidas son las opciones m谩s saludables.
- Compru茅balo.听En restaurantes selectos, busca la marca de verificaci贸n del coraz贸n听en el men煤. Es una forma sencilla de encontrar opciones m谩s saludables que cumplan con los est谩ndares de nutrici贸n fiables de la American听Heart听Association.
- Simplemente pregunta.听Preg煤ntale al camarero o incluso al chef por los ingredientes, m茅todos de preparaci贸n o sustitutos听disponibles para las comidas que te interesan.
- Solo di que no. Res铆stete a las ofertas y regalos. Los cocteles y aperitivos son tentadores, pero pueden agregar grasas saturadas, sodio, az煤cares a帽adidos o calor铆as. Y no es necesario que aceptes el pan con mantequilla o las papas fritas y la salsa gratis. Dile al camarero con antelaci贸n que se salte tu mesa para que no tengas la tentaci贸n de comerte los extras de cortes铆a que lleguen a tu mesa.
- Come sano y variado. Busca en el men煤 frutas y verduras de colores听que puedas agregar como guarnici贸n o como sustitutos de otros ingredientes en tu plato.
- Come a tu gusto.听驴Y si no encuentras una opci贸n saludable? Usa tu creatividad. Preg煤ntale al camarero si te puede preparar la comida por encargo. Si es posible, combina verduras de guarnici贸n o ingredientes saludables de distintos platos. La mayor铆a de los chefs quieren satisfacer a sus comensales, as铆 que pregunta qu茅 se puede hacer
- Comprueba el aceite.听Pregunta por la mantequilla, las grasas s贸lidas y los aceites de cocina听que se utilizan en la cocina y solicita que se utilicen aceites vegetales no tropicales m谩s saludables, como el de canola, ma铆z o girasol. Estos aceites tienen menos grasas saturadas que los aceites tropicales, como el de coco o el de palma. Cambia las grasas s贸lidas, como la mantequilla, por aceite l铆quido.
- P铆delo aparte.听Solicita que la mantequilla, el queso, los ingredientes adicionales, los aderezos para ensaladas, las salsas y los jugos se sirvan por separado. Esto te permite controlar la cantidad que utilizas.听
- Tama帽o correcto en lugar de tama帽o extra. Si las porciones听son grandes, comparte una entrada o separa una mitad para llev谩rtela a casa antes de comenzar a comer. Divide los extras, como los aperitivos, las papas fritas y los postres.听
Aqu铆 te proponemos algunos cambios saludables:
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En lugar de: |
Elige los siguientes productos: |
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| panceta, salchichas y carne grasienta y salada | pollo sin piel, pescado, carne magra | |
| pan blanco, arroz blanco y pasta blanca | pan integral, arroz integral y pasta integral | |
| sopas a base de crema o queso | sopas a base de caldo con muchas verduras |
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| fritos en freidora, fritos en sart茅n, extra crujientes, cremosos, rellenos |
asado, salteado, al vapor, horneado, hervido | |
| papas fritas | papas al horno o ensalada de acompa帽amiento | |
| frijoles fritos | frijoles pintos o negros | |
| crema agria, queso | guacamole, pico de gallo听 | |
| salsas saladas como soya, teriyaki, coctel y en su jugo | salsas ligeras condimentadas con hierbas, especias, vinagre y vino | |
| buf茅s libres con grandes variedades听 | a la carta, men煤 ligero, barra de ensaladas听 | |
| postres tradicionales, galletas, helado听 | fruta fresca y postres a base de fruta听 | |
| refrescos, t茅 dulce, cocteles azucarados听 | agua, t茅 helado sin az煤car, jugo 100% de fruta, refrescos diet茅ticos, sodas, vino blanco con soda听 | |