Las hortalizas cultivadas en casa vuelven las comidas familiares más saludables
Planta una huerta para disponer de verduras frescas y saludables en tu propio jard铆n. No hay nada como un tomate de cosecha propia, madurado por el sol y recogido en el momento perfecto de la temporada. Adem谩s, disponer de productos frescos vuelve a煤n m谩s f谩cil poder incluir al menos una raci贸n en cada comida y bocadillo.
Adem谩s, la jardiner铆a aporta beneficios para la salud m谩s all谩 de la nutrici贸n. Es una forma divertida de hacer actividad f铆sica y de pasar tiempo al aire libre todas las semanas, ya que hay que cavar, echar abono, podar, regar y retirar las malas hierbas. Tambi茅n puede ayudar a liberar el estr茅s y la ansiedad.
No se necesita un gran jard铆n ni mucho equipamiento. Lo m谩s importante es la luz del sol unas seis horas al d铆a y tener f谩cil acceso al agua.
驴No sabes nada de plantas?
Puedes empezar poco a poco plantando en macetas. Es una forma estupenda de experimentar sin agobiarse. Para empezar con buen pie, planta pl谩ntulas (tambi茅n denominadas plantas de semillero) de otros jardineros o de viveros locales. Los canteros elevados ofrecen una superficie despejada de tierra preparada; hay paquetes de f谩cil montaje en tiendas. Existen versiones dise帽adas para facilitar el acceso a personas en silla de ruedas. Lo primero es llenarlos con una buena tierra que drene bien y despu茅s ya se puede empezar a plantar.聽
Decide lo que vas a plantar
Planifica un colorido cultivo de productos para obtener una buena variedad de vitaminas, minerales y nutrientes de tu cosecha. Considera la posibilidad de plantar con un objetivo en mente, por ejemplo, tomates, cilantro, pimientos y cebollas para preparar tu propia salsa.
驴Tienes poco espacio?
Busca las variedades favoritas que mejor se adapten a las macetas. Por ejemplo, prueba con tomates o bayas que crezcan de forma m谩s compacta que en las variedades que crecen en el suelo. O piensa en vertical: utiliza las estructuras existentes como apoyo para que trepe una vid, cuelga macetas a lo largo de una valla o en ganchos elevados, o invierte en una jardinera vertical. Las papas, las acelgas, la lechuga, los tomatitos, los pimientos, la berenjena y la calabaza amarilla crecen bien en macetas.
驴No hay suficiente sol?
Elige hierbas, lechugas u otros vegetales nutritivos que puedan crecer con sombra parcial. Tambi茅n puedes considerar la posibilidad de plantarlos en el alf茅izar de una ventana o en la azotea.
驴No tienes patio?
Planta hierbas en macetas peque帽as y ponlas junto a una ventana soleada. Podr谩s cortar justo lo necesario para a帽adir sabor a tus recetas saludables sin tener que comprar un paquete entero en la tienda. Otra opci贸n es crear o unirse a una huerta comunitaria, donde los vecinos se re煤nen para cultivar alimentos y compartir la cosecha. Visita para buscar una huerta en tu zona.
Que ayuden los ni帽os
A los ni帽os les encanta ensuciarse las manos. La jardiner铆a es una gran oportunidad para ense帽arles c贸mo se cultivan los alimentos. Y la ventaja es que es muy probable que los ni帽os quieran probar alimentos que ellos mismos han plantado o cosechado. Incluye verduras que crezcan r谩pido, como r谩banos y lechugas, para que no tengan que esperar todo el verano para probar los frutos de su trabajo. Las plantas como tomatitos cherry o zarzamoras son f谩ciles de recolectar y solo se necesita un lavado r谩pido antes de comerse. Ventaja adicional: Las frutas y verduras de cosecha propia pueden servir de gran inspiraci贸n para preparar una noche de ensaladas caseras.
