Seguridad alimentaria: c贸mo almacenar las sobras y por cu谩nto tiempo guardarlas
- Aseg煤rate de que tu congelador est茅 establecido en 鈥�18听grados Celsius y de que tu refrigerador est茅 establecido en 4听grados Celsius o menos.
听 - Despu茅s de preparar la comida, separa los alimentos que deseas guardar.
- C贸rtalos en partes m谩s peque帽as y col贸calos en recipientes herm茅ticos.
听 - Corta la carne en trozos que se puedan congelar y recalentar de forma segura. Los alimentos como el pan se pueden envolver firmemente en pl谩stico para evitar quemaduras por congelaci贸n.
听 - Separa los alimentos en porciones que t煤 o tu familia puedan volver a consumir en un momento dado.
听 - Tambi茅n es recomendable etiquetar los alimentos congelados. Escribe el nombre del plato y la fecha en un trozo de cinta con un rotulador permanente. As铆 siempre sabr谩s lo que contiene.听
- C贸rtalos en partes m谩s peque帽as y col贸calos en recipientes herm茅ticos.
- La distribuci贸n adecuada de las sobras evita el recalentamiento y la refrigeraci贸n innecesarios de los alimentos; los cambios de temperatura y el punto intermedio entre un calentamiento adecuado y un enfriamiento adecuado (entre 4听grados Celsius y 60听grados Celsius) hacen que los alimentos sean susceptibles al deterioro y al desarrollo de bacterias. No dejes los alimentos fuera del refrigerador por m谩s de 2听horas, y hazlo por menos de 1听hora si la temperatura es superior a 32听grados Celsius.听听
听 - Las sobras se conservar谩n por un promedio de 3 a 4听d铆as en el refrigerador y hasta por 6听meses en el congelador.
听 - Recalienta correctamente las sobras a una temperatura interna segura de 74听grados Celsius.听
听 - Si tienes dudas sobre la seguridad de los alimentos que vas a comer, es mejor desecharlos.
