Seguridad alimentaria: c贸mo almacenar las sobras y por cu谩nto tiempo se deben guardar
- Aseg煤rese de que su congelador est茅 ajustado a 鈥�18听掳C (0听掳F) y de que su refrigerador est茅 ajustado a 4听掳C (40听掳F) o menos.
听 - Despu茅s de preparar la comida, separe los alimentos que desea guardar.
- C贸rtelos en partes m谩s peque帽as y col贸quelos en recipientes herm茅ticos.
听 - Corte la carne en trozos que se puedan congelar y recalentar de forma segura. Los alimentos como el pan se pueden envolver firmemente en pl谩stico para evitar quemaduras por congelaci贸n.
听 - Separe los alimentos en porciones que usted o su familia puedan volver a consumir en un momento dado.
听 - Tambi茅n es recomendable etiquetar los alimentos congelados. Solo debe escribir el nombre del plato y la fecha en un trozo de cinta con un rotulador permanente. As铆 siempre sabr谩 lo que contiene.
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- C贸rtelos en partes m谩s peque帽as y col贸quelos en recipientes herm茅ticos.
- La distribuci贸n adecuada de las sobras evita el recalentamiento y la refrigeraci贸n innecesarios de los alimentos; los cambios de temperatura y el punto intermedio entre un calentamiento adecuado y un enfriamiento adecuado, entre 4听掳C (40听掳F) y 60听掳C (140听掳F) hacen que los alimentos sean susceptibles al deterioro y al desarrollo de bacterias. No deje los alimentos fuera del refrigerador m谩s de 2听horas o menos de 1听hora si la temperatura es superior a 32听掳C (90听掳F).
听 - Las sobras se conservar谩n durante un m谩ximo de cuatro o cinco d铆as en el refrigerador y hasta seis meses en el congelador.
听 - Recaliente correctamente las sobras a una temperatura interna segura de 74听掳C (165听掳F).
听 - Si tiene dudas sobre la seguridad de los alimentos que va a comer, es mejor desecharlos.
