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Para preparar comidas saludables sin complicaciones rápidamente, debe contar con una cocina bien equipada. Es decir, tener siempre algunos ingredientes básicos en los armarios, la despensa, el refrigerador y el congelador. Puedes ahorrar tiempo y preocuparte menos en esos días ajetreados en los que no puedes ir al supermercado. 

Gabinetes y despensa

• Granos secos como frijoles negros, garbanzos, frijoles pintos y frijoles rojos
• Productos de base para la cena enlatados como frijoles, pollo, salmón, atún y sopa
• Verduras enlatadas, como zanahorias, maíz, frijoles verdes, guisantes, calabaza y tomates, para agregarlas a la sopa, el arroz, la pasta y las salsas
• Frutas deshidratadas y enlatadas como puré de manzana, dátiles, naranjas, melocotones, piña y pasas (busca productos sin azúcares añadidos)
• Pasta integral, arroz integral y otros cereales integrales, como el cuscús y la quinoa
• Pan o tortillas integrales (si no los utilizas a diario, congélalos)
• Copos de avena tradicionales, copos de avena y cereales integrales instantáneos para un desayuno rápido
• Harina de trigo integral, harina de avena y harina de maíz para hornear
• Frutos secos, semillas y mantequillas de nueces para comer bocadillos saludables
• Aceites de cocina saludables, como el de canola, maíz u oliva (compra cantidades pequeñas porque se pueden volver rancios con el tiempo) y aerosol de aceite vegetal antiadherente para cocinar
• Vinagre balsámico y salsa de soja baja en sodio para aliños de ensalada y salsas
• Espagueti o salsa marinara en frascos
• Caldo de pollo o de verduras bajo en sodio para preparar sopa
• Hierbas y especias secas, mezcla de condimentos sin sal, pimienta 

Refrigerador y congelador

• Verduras congeladas sin salsas saladas, como brócoli, coliflor, verduras mixtas, espinacas y calabacín, que son acompañamientos y complementos fáciles de utilizar
• Frutas congeladas sin azúcares añadidos, como bayas, frutas mixtas y melocotones, para cereales, yogur y batidos
• Productos lácteos bajos en grasas o descremados, como leche, yogur y queso
• Carnes congeladas como filetes de pescado, pechugas de pollo sin piel o vacuno magro molido
• Margarina suave sin grasas trans fabricada con aceites vegetales no hidrogenados, normalmente de bote

Acostúmbrate a comparar las etiquetas de información nutricional. Elige los productos que tengan la menor cantidad de sodio, azúcares añadidos, grasas saturadas y grasas trans que puedas encontrar en la tienda. También busca la marca de verificación del corazón para identificar fácilmente los alimentos que se puedan incluir en tu plan de alimentación saludable.